GEOGRAFIE ZEMĚDĚLSTVÍ

8. Geografie zemědělství - primární sektor

Hospodářství tvoří:

1. Primární sektor – zemědělství + těžba, lesnictví
2. Sekundární sektor – průmysl a doprava
3. Terciární sektor - služby

• současné hospodářství má průmyslově - zemědělský charakter, průmysl nadále zachovává vedoucí postavení, podíl zemědělství postupně klesá - vlivem ekonomicky rozvinutých ekonomik - růst produktivity práce, snížení zaměstnanosti

Zemědělství

• zajišťuje výživu obyvatelstva a produkuje suroviny pro průmysl
• 2 základní odvětví - na rostlinnou a živočišnou výrobu + samostatná odvětví rybolov a lesnictví
• v rozvojových zemích zemědělství převažuje a tvoří až 60 – 70 % HDP daného státu
• v zemědělství je zaměstnáno 48 % obyvatelstva
• obživa obyvatelstva, krmivo, plodiny pro průmyslovou výrobu
• půda: rodinné farmy a družstva
• Typy zemědělství: Rolnictví, pastevectví, smíšené zemědělství, monokulturní, horské smíšené zemědělství alpského typu, příměstské zemědělství, naturální intenzivní zemědělství = dobrá mechanizace, hektarové výnosy, extenzivní zemědělství = malé hektarové výnosy, špatná mechanizace
• Nejvýznamnější zemědělské oblasti: Velké čínská nížina, Mezopotamská nížina, Mississippská nížina
• Zemědělská půda: 60% půdy je zemědělsky využíváno, Lesy – 27 %, Permafrost – 25 %, Louky a pastviny - 23% , Orná půda – 10% (včetně vinic, sadů, chmelnic, plantáží)

Faktory ovlivňující zemědělství

• je ovlivňováno přírodními a socioekonomickými faktory
• přírodní faktory vymezují oblast, kde je možné pěstovat užitkové plodiny a kde zavést chov určitých hospodářských zvířat, socioekonomické faktory rozhodují o tom, kde se budou tyto podmínky využívat
  • půda – zemědělská nebo orná, půdní typy, způsob obdělávání, půdní druhy, vegetační pás
  • georeliéf – nadmořská výška, přivrácená strana ke Slunci, návětrné strany, typ georeliéfu
  • klima- srážky, teplota, vítr, sníh
  • Podnebí-typy plodin charakteristické pro určitý teplotní pás
    • Tropický pás: ananas, avokádo, banány, datle, kokosový ořech, mango, kávovník, papája, kiwi, kaki, granátové jablko… čirok, proso, batáty, rýže
    • Subtropický pás: citrusy, vinná réva, olivy, fíky, podzemnice olejná, bavlník, tabák, sója
    • Mírný pás: brambory, řepka, pšenice, jablka, řepa cukrovka, slunečnice, ječmen, žito
  • trh – spotřeba – zvyšování nároků průmyslové výroby
  • doprava – ovlivňuje kvalitu produktů, prostorový rozptyl
  • pracovní síly – vyspělé státy nahrazují lidi stoji

Světová zemědělská výroba

• světové zemědělství zaměstnává více jak 1 mld. osob, nejvyšší úrovně dosáhlo v postindustriálním stádiu - USA, Německo, VB, Francie, Itálie
• v zemích s rozvinutou tržní ekonomikou je vysoký stupeň mechanizace = nahrazení lidí stroji a chemizace zemědělství = aplikace průmyslových hnojiv (Nizozemsko, Belgie, Německo, Japonsko)
  • v současné době roste poptávka po ekologicky čisté produkci = ekologické zemědělství
• podle úrovně produktivity má vedoucí postavení S. Amerika, Austrálie, Nový Zéland a Z. Evropa
• zemědělství rozvojových zemí se člení na 2 sektory - tradiční a moderní
  • tradiční sektor - Latinská Amerika, Afrika, Asie, drobná hospodářství, nepoužívá se chemizace ani mechanizace, luštěniny, obilniny, škrobnaté hlízy
  • moderní - velká organizovaná plantážní hospodářství využívající stroje, minerální hnojiva a umělé zavlažování, zaměřena na zahraniční trhy, pomocí tažného dobytka, traktoru, ale i ručně
• „zelená revoluce“ = změna v zemědělství v 2. pol. 20. stol, kdy došlo díky moderním technologiím, pesticidům a hnojivům k výraznému nárůstu v zemědělské produkci
• zahrnovala 3 složky: zavádění nových druhů plodin s většími výnosy a úrodností, umělé zavlažování - zkvalitnění závlah, aplikace moderní techniky a chemie - zemědělské stroje, hnojiva, šlechtění osiva

Rostlinná výroba

• plodiny jsou využívány trojím způsobem - jako potraviny, krmiva a jako suroviny pro zpracovatelský průmysl, některé plodiny se dají využit všemi způsoby
• technické plodiny: bavlník, konopí, len
• rostlinná výroba zahrnuje hlavně pěstování obilnin, luskovin, olejnin, okopanin, přadných a technických rostlin, ovocnářství, vinařství, chmelařství, zelinářství a lukařství

Obilniny

• dominuje pšenice, kukuřice a rýže, pšenice se pěstuje hlavně v severním mírném pásu
• Severní pás pěstování pšenice - Severní Amerika, JV Evropa, Rusko a východní Asie; prérijní pás
• Jižní pšeničný pás - Argentina, J. Afrika a JV Austrálie, Laplatská nížina
• kukuřičný pás USA (Corn Belt) - polovina světové produkce (mezi Velkými jezery)
• pěstování rýže - oblasti monzunového klimatu- Přední a Zadní Indie, Čína
• největší producenti obilnin - Čína, Indie, a USA; 55% sklizených obilnin - výživa lidstva, 45% krmivo
• hlavní exportéři: USA, Kanada, Francie a Austrálie

Pěstování ostatních potravinářských plodin

• k potravinářským plodinám se řadí: olejniny, hlíznaté rostliny, suroviny k výrobě cukru, pochutiny, zelenina a ovoce- vinná réva a citrusy
• sója - USA, Brazílie, řepka olejná - Čína, Indie, Kanada, podzemnice olejná - Čína, USA, olivovník - Španělsko, Řecko, brambory - potravina, krmivo, k výrobě škrobu a lihu - Rusko, Polsko, cukrová třtina - Brazílie, Čína, SNS, ovoce - hlavně tropy a subtropy, rajčata a zelí - USA, Čína, čaj - Indie, káva a kakao – Brazílie, Kolumbie

Pěstování nepotravinářských plodin

• nejdůležitější - bavlník - pokrývá ½ potřeb všech textilních vláken, největší produkční oblast - východní Asie – Čína, Indie, USA, Pákistán
• přírodní kaučuk - vyskytuje se ve šťávě (latexu) kaučukovníku - pěstuje se v jihovýchodní Asii a jižní Asii
• tabák - pochází z J. Amerika, největší producent je Čína, USA a Indie

Živočišná výroba

• zhodnocuje zdroje rostlinné výroby jejich přetvářením v živočišné produkty (maso, tuk, mléko, vejce, kůže, peří), zajišťuje výživu obyvatelstva bílkovinami živočišného původu a současně i dodává suroviny pro některá odvětví zpracovatelského průmyslu
• v bohatých státech převažuje nad rostlinnou
• v obchodě živočišné produkty dominují ekonomicky rozvinuté státy, v obchodu s živým dobytkem - rozvojové země
• rozlišuje se extenzivní a intenzivní typ

Extenzivní typy živ. výroby

• kočovný chov, polokočovný chov, transhumance (pastevectví), moderní extenzivní chov

Intenzivní typy živ. výroby

• výdojný chov alpského typu, intenzivní stájový chov, moderní stájový chov

Chov domácích zvířat a drůbeže

Chov skotu - hinduismus je zakazuje zabíjet, na maso a mléko, Indie, Brazílie, Čína, USA, Rusko, Nový Zéland

Chov prasat - zajišťuje skoro 2/5 světové spotřeby masa, snadná aklimatizace zvířat a jejich všežravost- relativně malá spotřeba krmiv a rychlá produkce, chov prasat není rozvinut v muslimských zemích- náboženství zakazuje požívání vepřového, největší chovy: Čína, USA

Chov ovcí - nevyžaduje mnoho lidské práce, na vlnu, australský chov se specializuje na jakostní vlnu, průměrná roční produkce vlny od 1 ovce - 5 kg, největší chovy: Austrálie, Čína, Indie, Nový Zéland

Chov drůbeže - kvalitní maso, vejce a taky peří, převážně slepice, vysoká úroveň chovů v Severní Americe a Evropě, produkce: nejvíce USA, úroveň živočišné výroby v Asii, Africe a Latinské Americe je značně nízká

b) rybolov

• podstatná část potravy, zařazuje se zde lov a chov ryb + lov ostatních vodních živočichů (velryby, vorvani, krabi, raci, ústřice,…), moře (sleď, makrela, treska, tuňák), sladkovodní (kapr, štika, pstruh)
• největší loviště - Tichý oceán - Japonsko, Rusko, Čína, Peru a Chile; v Atlantickém oceánu - Evropa, USA, Kanada- nejvíce styk studených a teplých mořských proudů, šelfový mělká moře
• nejvýznamnější dodavatelé ryb do evropských zemí - Norsko, Dánsko, Island
• významný chov kaprů, na mořských farmách chov měkkýšů, krabů a řas

c) lesnictví

• les - významný klimatický činitel →tvorba kyslíku, zadržují vodu, zvyšují vlhkost vzduchu, zmírňují teplotní rozdíly, zpevňují půdu, zabraňují sesuvu, brání vysoušení a vzniku eroze, zabraňují šíření vátých písků, výrazná rekreační funkce, životní prostředí pro zvěř a ptáky
• za posledních 300 let se rozsah zmenšil o ½, nejvýznamnější lesní oblasti - 2 šířková pásma:
  • severní lesní pás - Rusko, Kanada, Skandinávie, USA - jehličnany 2/3 a listnáče 1/3
  • jižní lesní pás - tropické deštné lesy - Latinská Amerika, žije zde 80% hmyzu a 90% opic - vlhko, teplo, světlo,velká druhová pestrost, vzácné druhy dřev (mahagon- Afrika, eben – JV Asie)
• příčinou likvidace lesů je výstavba nových sídel, komunikací a žďárové zemědělství → vede ke zmenšování tvorby atmosférického kyslíku a k posilování skleníkového efektu, kyselé deště
• světová těžba dřeva se zaměřuje na výrobu řeziva a výrobu celulózy a papíru
• exportéři dřeva: Kanada, USA, Rusko a skandinávské země

d) těžba

• největší je těžba uhlí, ropy a žel. rudy
• významná složka hospodářství, klíčová je ropa
  • největší těžaři ropy: Saudská Arábie, Rusko, USA (Aljaška, Mexický záliv, zásoby v Texasu), Írán
  • v ČR – na Hodonínsku, velmi kvalitní – do kosmetiky, pouze 1 % spotřeby
  • ropovody v ČR: IKL (z Německa) a Družba (z Ruska)
  • velké zásoby mají země u Perského zálivu (Kuvajt, Katar, Bahrajn, SAE, Irák), Venezuela – nemůže těžit kvůli nestabilní politické situaci, země Severní Afriky (Libye), Norsko, Severní moře, Rumunsko
• nejvýznamnější těžba nerostné surovin: horská oblast na západě USA (uhlí, barevné kovy, železná ruda a chemické suroviny), pobřeží Mexického zálivu v USA (ropa, zemní plyn, síra, fosfority), Sibiř (paliva, rudy i nerudné suroviny), severovýchodní a jihovýchodní Čína (ropa, uhlí, železná ruda), severní a západní Austrálie (železná ruda, bauxit, mangan, diamanty)
• soustředěna v USA - těžba železné rudy, mědi, olova, zinku, fosfority, síra, draselné soli
• Austrálie, Kanada a Jižní Afrika, Jihoafrická republika - zásoby chromu, vanadu, mědi, niklu, zlata - monopolní producent, Rusko a Ukrajina - železná ruda, významná ložiska chromu, mědi, niklu, diamantů a slídy