Zásobování podniku

12. Zásobování podniku

Zásoby:
materiál – předměty na zhotovení výrobku

základní suroviny – podstata výrobku

pomocné látky – součást výrobku

provozní látky – zajišťují provoz podniku

náhradní díly – slouží k uvedení HM do původního stavu

obaly – zabezpečují ochranu a dopravu OM

drobný hmotný majetek – majetek s pořizovací cenou nižší než 40tis. Kč
zboží – movité věci koupené za účelem dalšího prodeje
výrobky - předměty vyráběny podnikem a dále poskytnuty na prodej
polotovar či nedokončená výroba – produkty, které již prošly výr. postupem, nejsou již materiálem, ale ani hotový výrobek (př. rozpékané pečivo)
Krátkodobý finanční majetek:
peněžní prostředky – hotovost (v pokladně), a na bankovním účtu
ceniny – nahrazují peníze (např. poštovní známky, tel. karty, stravenky, dálniční známky)
cenné papíry – předpokládaná doba držení je pod 1 rok
Pohledávky:

= nárok na zaplacení dlužné částky

za odběrateli – vzniká odesláním faktury, zaniká úhradou faktury
za zaměstnance a společníky – poskytovaná záloha na např. služební cestu, poskytnutí půjčky, …
vůči FÚ či státu – přeplatek daních, …

= doba, za kterou OM projde všemi formami koloběhu doba, za kterou se nám peníze vložené do nákupu vrátí

– rychlost by měla být, co nejkratší

Měření rychlosti obratu zásob

Možnosti zrychlení obratu

metoda podle technické dokumentace = stanovuje se norma spotřeby materiálu a plán výroby (nepřesnější)
indexní metoda = vychází ze spotřeby minulých období (nejméně přesná)
metoda podle výtěžnosti = nelze spočítat přesně spotřeba materiálu na jeden výrobek (např. jatky – výtěžnost masa)

PZ + N = S + KZ

PZ = plánovaná počáteční zásoba k prvnímu dni plánovaného období

N = potřebný nákup materiálu na plánované období (bývá jako neznámá)

S = celková spotřeba materiálu v plánovaném období

KZ = konečná zásoba na konci plánovaného období

Stanovení počtu dodávek
optimální velikost dodávky se zjišťuje pomocí Harris-Wilsonova vzorce
Výpočet velikost zásob
stanovení průměrné zásoby materiálu, které firmě zajistí plynulost výroby s co nejnižšími náklady
NORMOVÁNÍ ZÁSOB
výpočet velikosti zásob
Časová norma zásob

Běžné zásoby – počet dní, na které má zásoba vydržet při zajištění pravidelnosti dodávek a výroby

– rovná se polovině dodávkového cyklu – C (počet dní mezi dvěma dodávkami)
Pojistné zásoby (p) – počet dní, na které by měla zásoba vydržet při zpoždění dodávky
Technické zásoby (t) – počet dní, které jsou k úpravě materiálu před vydáním do spotřeby (např. vyschnutí dřeva)

udává počet dní, na které vydrží průměrná zásoba

Norma zásob
udává velikost průměrné zásoby v naturálních jednotkách
s = průměrná denní spotřeba (celková spotřeba / 360)
Normativ zásob
udává, jaké množství peněž je vázáno v zásobách podniku
ORGANIZACE A ŘÍZENÍ NÁKUPU
úkoly nákupního oddělení: - výběr vhodného dodavatele
uskutečnění dodávky
převzetí a zaplacení dodávky
Výběr vhodného dodavatele
kritéria: cena a kvalita materiálu, spolehlivost, stimulování prodeje, cenové zvýhodnění, přeprava zdarma, delší doba splatnosti faktury, …
Uskutečnění dodávky
dodávka se musí právně zajistit sepsáním smlouvy dle občanského zákoníku
kupní smlouva (kupující, prodávající), smlouva o dílo (zhotovitel, objednavatel), smlouva o uzavření budoucí smlouvy (= do určité doby se uzavře kupní smlouva)

Odpovědnosti plynoucí ze smlouvy

za škodu – dodavatel odpočívá za škody vzniklé odběrateli v důsledku nedodání
za prodlení – např. odběratel nezaplatil včas dodávku
za vady – 1. na zboží či díle – kvantitativní – požadované množství nebylo dodáno

– kvalitativní – nesplnění kvality

– zjevné

– skryté

– odstranitelné

– neodstranitelné

2. právní – zboží je zatíženo 3. osobou (nebyla zakoupena licence k výrobě)

Reklamační nároky

fyzické toky – zboží od dodavatele k odběrateli (doprava, přejímka, uskladnění, …)
informační toky – v písemné podobě pomocí dokladů (dodací list, faktura, výdejka, příjemka, skladní karty)

Skladování
sklad = prostor pro převzatý materiál, popř. pomocná technika > zajištění plynulosti výroby
v budovách, hal, přístřešků, nadrží, oplocených prostranstvích, …
vybavení i druh skladu dle povahy zásob
organizace skladového hospodářství:

centralizovaná – velký sklad

decentralizovaná – více skladů

kombinovaná – jeden velký sklad a několik menších skladů

Vystavené dodavatelem dodací list (slouží ke kontrole při přejímce)

faktura s náležitostmi daňového dokladu - doklad pro placení a zúčtování daně a zaúčtování
Vystavené odběratelem příjemka – slouží pro přijetí zboží na sklad, vystavuje se ve skladu

skladní karta – slouží k evidenci pohybu zboží a zjištění stavu zásob

výdejka – slouží k výdeji materiálu do výroby

Ocenění zásob ve skladu
pořizovací cena = u nakupovaných zásob, zahrnuje: přepravní, clo, provize, pojistné
vlastní náklady = u zásob, které jsou výsledkem vlastní činnosti
Ocenění úbytku zásob
metoda FIFO = první do skladu, první ze skladu, od nejstarších zásob po nejnovější
aritmetický vážený průměr = proměnlivý nebo periodický